ma co' 'sso vocco', co' 'ssa stricatura
mango capìscio se va vè de sale
se dè 'rriata a pundo de cottura
Ce vurrìa la lènde de ‘ngranniméndo
pe' capicce un poco lo colore
e nemmango la dora a ce sendo
èsse da cascà mango fa rumore.
Ma me ne vó dà ‘n-addro moccongèllo
che non m’ha toccato mango un dende
có ‘sso cosétto, ‘sso muccicottèllo
a non ce sò capito probbio gnènde!?!
Lo vóli capì che non la pó magnà?
L’anguilla pé te a-dè troppo grassa!
Li trigliceridi ndó li vó fa ‘rrià?
Lo colesterolo quanno te se svassa?
E-mmango starrà sembre a guardà mmé
‘sso colesterolo ‘mbicció, vrutta spia!
A me nnabbusco, non me faccio vedé
‘nnaddra sforchettata, che vóli che sia?
Toh, ‘ffochete! Vrutto ’ngórdo, magnaró.
Se su lo letto ‘ngoménzi a fiottà
te daco ‘n-zambatò che te vutto ghjó!
Però Terè la sai fa’ probbio vène
anghe perché ‘n-bó te sò ‘iutato io
pé spellàlla sò patito le pene
quanno sò commattùto lo sa solo Dio.
Quess’esso sì fatto, ‘ppó sì sparito.
L’addro la sò dovuto fa’ da per me
mendre sò tajàto, r’laàto, ccunnìto ,
tu statii rendro la candina a vé.
Quanno sò mésto a sfrìe la cipolla
có l’ójo vòno su ‘na cazzaròla
tu statìi veènne la terza-quarta ‘mbólla
comme ‘mbriacasse a l’addri facìi scòla.
L’ajo, l’erbetta e lo peperongì
su lo vattilardo tritavo vène
lla rendro scurrìa tando de quello vì
che-mmango l’acqua de Chiendi có le piene.
Mendre preparavo ‘sto suffrittello
smuscinènne có la cucchiara de legno
li vecchié de róscio e rosatello
faciàte gara, chi ne mettìa più a segno.
La pórba de pummidòro vuttavo ghjó
ccunnita có origheno e alloro
tu ‘nzème a Domé, Vingè e Nicò
candiàte la pasquella tutt’un coro.
Méndre li pézzi de ‘nguilla ce mettìo
facènne vujì a fiamma vasserèlla
a ‘na damigiana siàte ditto addio
e da quella nòa veiàte a garganèlla.
Io proàvo come dèra de sapore
e gghjustavo có ‘n-pizzeco de sale
vuaddre ridiàte có tutto lo còre
che le ganasce a ve facìa male.
‘ddè véni a di’ che mi sì ‘iutato…
se non vai via de qua, vusciàrdo, ‘mbriacó
te lèo ‘ngóra quella che te sò dato
e non te ne lascio più mango ‘n-moccó.
Penzà Terè…quanno sémo sposato
eri dórge, vòna...de te dèro matto
me piacii tando …me t’avrìo magnato
mmó me pèndo… de non avéllo fatto!
Luigi Bruno
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