‘Gni Giovedì in punto a le sette
‘vandi casa se mettìa tutti e du’
precisi, l’orologghjo putii r’métte
cucìa la sarachina e li sardù.
Có ‘llo fornelletto a carbonella
‘ccommedati su ‘lla raticoletta
a ce facìa bboccà ‘na vusbanella
du’ roscióli e pure che seccétta.
Che dóra mannava ‘lla sarachina…
Fra ‘lle case vasse se ‘nganalava
partènne da Arberto e Nunziatina
finemènde su in cima a-rriava.
La jènde camminènne su la piazza
ghjava snasènne comme cacciulìtti
a Ciriaco cuprìa l’odore de la pizza
a Orfeo quello de li pasticcìtti.
Penzà che non ce mettìa probbio gnende
a l’addro péscio dacìa ‘na ccunnìta
su la sarachina mango ‘n-accidende
pijàta, capàta, rlaàta, ‘rrostita.
Duvìa sta’ ‘ttende mendre cucinava
che la fiamma non rrièsse su la sarachina
perché tutto lo grasso che scolava
‘ttizzàva lo fóco comme la vinzina.
Scanzàva la ratìcola ‘n-pochetto
co’ ‘n-pezzo de legno ‘gghjustava lo carbó
mettìa a menza via lo sportellétto
e la fiamma in un lambo rghjava ghjó.
R’ghjra e svórda llo péscio profumato
due, tre, quattro orde… se rregolava
finghé no lo vedìa vello dorato
e l’acquolina su la vócca ghjé scappava.
E-lla dóra senza ch’io lo sapèsse
me se ‘ppiccicava rendro lo cervello
portènnese derète senza sforzasse
tutto quello che c’era de più vello.
Le cagnére juchènne a ‘ccostamuro…
Le córze pe’ le strade a rondinè…
Li vagni ghjó lo chiosco de Arturo…
Li vanditi lla l’Irise a vedé…
La piazzetta dell’erbe ch’era lo stadio
pe’ ghjucà tutto lo ghjorno a palló
li gò comme Pelè, “visti” pé radio,
ne faciàmo ‘rméno ‘n-bardi apperò.
Quandi zinghiri eriàmo a ghjucà…
Piccheri, Varabba, Lo Penno, Taratì,
Lo Somaro, Roscióletto, Callarà,
Peppe Kinowa, Misinicco, Tremmulì.
Sendì solo pé ‘n-attimo ‘lla dóra
de chiduna che ‘rrostìa ‘na sarachina
quandi recordi m’ha tirato fora…!
…e se póco póco cucìa ‘na mazzolina?
Luigi Bruno
