Da dó vène ‘sta puzza de bbrusciato?
E guarda mbó che straccia de fumèra!
Lo magnà su lo fóco s’é ppicciato!
La cazzaròla dè duendata nera!
Ndo’ sta Margarì? E-ddó sarrà ghjta?
Starrà male? Che sarrà successo?
Per la miseriaccia! A-dè sparita!
De sópre non c’è...mango lla lo cèsso.
‘Ssela che ‘rrìa, có la sorella Palma…
Guardela, tranquilla senza penziéri
Margarì non te ‘nfugà, fa ngó calma
‘n-addro voccó ce ttroavi li pombieri!
Vénne mbó qua, s’ì diventata scema?
A metti la pigna su lo fornello
e-ppó ‘bbandoni varca e rema
pe’ ghj a sparlà de questo e quello?
Te pare che ‘n-por’omo stracco morto
dopo un ghjorno de fadighe nere
addosso de sudore ‘nzuppo ‘ndorto
r’vène a casa pe’ ttroà ‘ste cimminiere?
Cuscì non me sta vè, te só ‘vvisato
n’addra magagna grossa che me fai
co’ ‘ssi tre ciaffi che te si portato
da lla svérda de màmmeta te ne r’vai!
Statte carmo Pasqualì, non te ‘ngazzà
sarrò sbajato, non te dico meno
mamma però, non la devi nominà
e lo corredo mia, fa pe’ due, armeno.
Fa lo vòno e méttete a sedé
addè r’preparo sùbbeto da magnà
che me ce vòle, a te faccio vedé
che có un quarto riescio a rremedià.
Metto su lo fóco l’acqua a vujì…
ghjusto perché non vòjo fa cagnèra…
su ‘na padella vassa faccio ‘rraprì
le cóngole che dèra pe’ stasera.
Le capo in ‘n-attimo, che ce vòjo
scanzo tutta l’acquetta che ha r’fatto
trito ‘n-pugno d’erbetta, ‘n-spigo d’ajo
l’acqua vóje, vutto ghjó lo spaghetto.
Lo nummero cinque, vò jeci minuti
pe’ lo connimendo a me anghe meno
ajo, erbetta, peperongì tritati
su ‘na padella sfrìo có l’ójo vòno.
Metto ghjó li cicci ch’avìo capàto
li r’ghjro pe’ daje ‘na ‘nzaporita
‘n-goccio de vì e quanno ha svaporato
l’acqua de le cóngole ghjà firdrata.
Angóra dù minuti de cottura
scólo li spaghitti vélli ar-dente
li caccio e li ccunnìscio ngó cura
èssete servito, signor comandante!
Che te ce r’vene lo rresto Margarì?
Co’ lla r’masta de sòreta, lla mardicende
non ce devi scappà, la devi lassà ghj
che dè vrutta cattìa e ‘mbertinende!
Però a-dè vóni ‘sti spaghettucci…
E-ppó ‘sto piccantino de peperongì
m’ha fatto venì certi penzierucci…
Che de sópre ‘n-momènde póli venì?
Che vai cerchènne vrutto marducato?
Te lo po’ scordà, non ce penzà pe’ gnè!
Mamma, sòrema, a me s’ì ccimendato…
Co’ lo canocchiale te la faccio r’vedé!
Luigi Bruno
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